Salada Colorida

Agora que os dias estão mais quentes, de vez em quando apetece uma ou outra refeição mais leve. E uma salada vem sempre a calhar. Basta ter sempre à mão alguns ingredientes básicos, como uma alface, uma couve, fruta ou delícias do mar. Esta é apenas uma sugestão.

(serve duas pessoas)

Ingredientes:

6 folhas de alface

1/2 couve roxa

8 delícias do mar

Pickles de Rabanetes q.b. (ver receita aqui)

2 ovos cozidos

1 kiwi

1 maçã pequena

1 pitada de sal

(para o molho)

1 iogurte natural

1 c. (sobremesa) de mel

1 c. (chá) de mostarda

Lave  e corte em pedaços as folhas de alface. Lave a couve roxa e corte-a em tirinhas finas. Desfie as delícias do mar e corte os ovos em quartos. De seguida descasque a maçã e o kiwi e corte-os em fatias finas. Sobreponha todos os ingredientes e acrescente 1 pitada de sal.

Para o molho, adicione ao iogurte o mel e a mostarda e mexa muito bem. Adicione o molho à salada e mexa.