Workshop com Chakall e Empanadas de Creme de Flamengo com Milho e Pimentos Vermelhos

No passado dia 30 de Junho, a convite da Président, fui assistir a um workshop em casa do chef Chakall. Eu e mais 8 bloggers de culinária, que nutrem a mesma paixão que eu pela cozinha, fomos recebidos num ambiente muito acolhedor e bastante descontraído. O calor que se fazia sentir convidava a bebidas frescas e comidas leves. Daí o tema do workshop "Aperitivos de Verão" ter encaixado na perfeição.

É difícil descrever por palavras aquilo que senti e o quão importante este dia foi na minha vida. São daqueles momentos que simplesmente acontecem e ficam guardados na memória, para sempre. E são momentos como este que me fazem acreditar que o projeto deste blog, assim como todo o tempo livre que dedico ao mesmo, afinal não foi em vão e dá-me mais força para continuar. Isso e a oportunidade de conhecer caras novas e simpáticas que estão por detrás de outros blogs fantásticos que sigo à algum tempo. Tive a oportunidade e a surpresa, pois não estava nada à espera, de conhecer a Isabel Zibaia Rafael, autora do blog Cinco Quartos de Laranja, que é a simpatia em pessoa. Conheci também as não menos simpáticas e muito divertidas Lúcia Fernades do blog O Barriguinhas, a Mª José Machado do 7 Gramas de Ternura, a Olivia Fagundes Rocha do Alquimia dos Tachos, a Manuela Cruz do Tertúlia de Sabores, a Sandra Santos do Marmita Receitas, a Paula Vieira do Doce Mais ou Menos e a Carla do Flor do Brownie.

Quanto ao chef Chakall, gostei da hospitalidade com que nos recebeu em sua casa e da forma descontraída e familiar com que interagiu com os convidados, da paixão contagiante que tem pela cozinha e da forma como partilha cada receita, nunca seguindo à risca os ingredientes ou a forma de confecionar.

Saí de lá de coração cheio e muito agradecido à Président por me ter proporcionado um fim de tarde tão enriquecedor e inesquecível. Ficam algumas imagens e uma receita à la Chakall.

 

E agora partilho uma receita que o chef Chakall nos deu a conhecer, as Empanadas de Creme de Flamengo com Milho e Pimentos Vermelhos:

Ingredientes:

200 gr. de queijo Creme de Flamengo

8 discos para empadas (pequenos)

1 cebola pequena

1 fio de azeite

200 gr. de milho cozido

1 pimento vermelho cortado em cubos pequenos

Preparação:

Num tacho aqueça o azeite, junte a cebola e os pimentos e deixe refogar até a cebola ficar macia. Junte o milho e envolva bem. Deixe a rrefecr e envolva neste preparado o queijo Creme Flamengo Président. Coloque o preparado anterior no centro do disco da empanada e feche. Leve ao forno até dourar. Sirva com salada de folhas verdes.