Esta é uma sobremesa muito simples, mas cuja fusão de sabores é infalível, pois fica deliciosa. Já aqui tinha falado antes do sabor da pêra com o chocolate, quando publiquei a Tarte Belle Hélène. É uma união que adoro, aliás, acho que o chocolate, se for de qualidade, fica bem com qualquer fruta, mas com a pêra resulta ainda melhor. É uma linda e saborosa sobremesa de Outono que apetece tanto degustar quando os dias arrefecem. Experimentem!
Ingredientes:
| 8 dl. de água
| 3 pêras maduras, mas firmes
| 2 paus de canela
| 100 gr. de chocolate para culinária (usei Pantagruel)
| 2 c. (sopa) de natas
| 2 c. (sopa) de leite
Método Tradicional:
Coloque um tacho ao lume com a água e dois paus de canela e deixe que ferva.
Enquanto isso, descasque as pêras, deixando o pedúnculo. Mergulhe as pêras na água e deixe cozinhar durante cerca de 15 a 20 minutos.
Enquanto as pêras cozem, prepare o chocolate. Parta-o em pedaços e derreta-o em banho maria. Adicione as natas e o leite e mexa muito bem até os ingredientes ficarem bem ligados e o chocolate ficar cremoso.
Retire as pêras, escorra-as, disponha-as num prato e cubra-as com o chocolate quente.
Método Thermomix-Bimby:
Coloque a água no copo, juntamente com os paus de canela partidos ao meio.
Descasque as pêras, deixando o pedúnculo. Coloque-as na Varoma, coloque a Varoma sobre o copo e programe (20min/Var/vel2).
Enquanto as pêras cozem, prepare o chocolate. Parta-o em pedaços e
derreta-o em banho maria. Adicione as natas e o leite e mexa muito bem
até os ingredientes ficarem bem ligados e o chocolate ficar cremoso.
Retire as pêras, escorra-as, disponha-as num prato e cubra-as com o chocolate quente.
hummm.... para a Poire Belle Helène, só falta o limão no xarope q cozinha as pêras, e claro é: o gelado de baunilha a acompanhar...
ResponderEliminarBom dia Célio,
ResponderEliminarEstas tuas peras são uma verdadeira tentação. É mesmo uma combinação perfeita. Também gosto muito.
Beijinhos e boa semana.
Bem ... estas pêras dão mesmo vontade de comer! Ai se dão... Adorei!
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana
Uma sobremesa deliciosa e muito elegante!
ResponderEliminarBjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html
Estas tentações logo de manhã são terríveis! Ficaram lindas e vou experimentar! Adoro pêras cozidas e com chocolate!....bom isso nem se fala! Boa semana :)
ResponderEliminarhttp://flordobrownie.blogspot.pt/
Pêras e chocolate negro é uma combinação divina!
ResponderEliminarQue lindas pêras! Uma sugestão bem gulosa :)
ResponderEliminarBeijinhos*
Célio, essas pêras estão divinas!! Que combinação maravilhosa! Vou já guardar esta ideia, que dá requinte a qualquer refeição! E as fotos, como já nos habituaste, maravilhosas!
ResponderEliminarBeijinhos
Mas que apetitosas ficaram!
ResponderEliminarOlá Célio,
ResponderEliminarjá tinha visto o post logo de manhã mas nem sempre posso comentar no momento, mas andei todo dia a pensar nesta sugestão, é das sobremesas que nunca faço mas que têm o poder de deixar qualquer conviva com olhos em bico só pela apresentação.
Ficaram fantásticas estas pêras e tão bonitas eu ia gostar, e adorei foi o prato muito lindo.
Beijinhos
Olá, Célio.
ResponderEliminarGosto muito de pêras Belle Hélène...e as tuas estão com aspecto delicioso!
Excelente sugestão! Assim se vê como algo tão simples pode ser tão saboroso.
Beijinhos
Mais uma excelente sugestão!
ResponderEliminarBeijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
Célio,
ResponderEliminarChego aqui e fico logo com água na boca ao ver todo esse delicioso chocolate a escorrer por uma bela e vaidosa pêra !
Pudera !
Também vaidosa eu ficaria se tivesse um manto fantástico desses em cima da pele ! :)
Apesar de simples, é uma sobremesa que faz um brilharete, além de que sempre te esmeras na apresentação ! Lindas !
Beijinhos
Deliciosas!
ResponderEliminarBeijinhos
Ana
Que sugestão magnífica Célio!!
ResponderEliminarAs pêras estão super convidativas com o seu xaile de chocolate preto e brilhante e as fotos estão espectaculares. Não esquecendo o pratinho que é um mimo de lindo e fez também as minhas delícias :)))!
Beijinhos,
Lia.