Pêras Cozidas com Chocolate

Esta é uma sobremesa muito simples, mas cuja fusão de sabores é infalível, pois fica deliciosa. Já aqui tinha falado antes do sabor da pêra com o chocolate, quando publiquei a Tarte Belle Hélène. É uma união que adoro, aliás, acho que o chocolate, se for de qualidade, fica bem com qualquer fruta, mas com a pêra resulta ainda melhor. É uma linda e saborosa sobremesa de Outono que apetece tanto degustar quando os dias arrefecem. Experimentem!

Ingredientes:

| 8 dl. de água

| 3 pêras maduras, mas firmes

| 2 paus de canela

| 100 gr. de chocolate para culinária (usei Pantagruel)

| 2 c. (sopa) de natas

| 2 c. (sopa) de leite

Método Tradicional:

Coloque um tacho ao lume com a água e dois paus de canela e deixe que ferva.

Enquanto isso, descasque as pêras, deixando o pedúnculo. Mergulhe as pêras na água e deixe cozinhar durante cerca de 15 a 20 minutos.

Enquanto as pêras cozem, prepare o chocolate. Parta-o em pedaços e derreta-o em banho maria. Adicione as natas e o leite e mexa muito bem até os ingredientes ficarem bem ligados e o chocolate ficar cremoso.

Retire as pêras, escorra-as, disponha-as num prato e cubra-as com o chocolate quente.

Método Thermomix-Bimby:

Coloque a água no copo, juntamente com os paus de canela partidos ao meio.

Descasque as pêras, deixando o pedúnculo. Coloque-as na Varoma, coloque a Varoma sobre o copo e programe (20min/Var/vel2).

Enquanto as pêras cozem, prepare o chocolate. Parta-o em pedaços e derreta-o em banho maria. Adicione as natas e o leite e mexa muito bem até os ingredientes ficarem bem ligados e o chocolate ficar cremoso.

Retire as pêras, escorra-as, disponha-as num prato e cubra-as com o chocolate quente.