Cake Pops de Chocolate

Há imenso tempo que eu andava para fazer cake pops, mas talvez por preguiça, ou porque vão surgindo outras receitas para experimentar, nunca antes os tinha feito. Estes são, portanto, os meus primeiros cake pops. Optei por uma receita bem simples, uma experiência que correu bem e que decidi partilhar aqui. Com as festas de Natal e de Ano Novo são alguns os restos de comida que se acumularam cá por casa. Como não sou de desperdiçar nada e acho que tudo pode ter um aproveitamento, as sobras de um bolo de chocolate foram a desculpa perfeita para arregaçar as mangas e ir para a cozinha preparar esta receita. Sim, eu podia ter feito a receita de raiz, mas após alguma pesquisa e pelo facto de querer mesmo aproveitar as sobras de um bolo de chocolate, apenas adicionei chocolate derretido para tornar a massa moldável e aromatizei com baunilha. Como não tinha o suporte para cake pops, optei por fazer uns "upside down cake pops", conferindo-lhes uma apresentação diferente do habitual. A receita é tão simples que apetece mesmo repetir. Estes bolinhos fizeram as delicias de quem os provou e são excelentes para acompanhar um café ou apenas para saciar a gula, só porque sim, só porque apetece uma coisinha doce. 

Optei por uma decoração mais natalícia por terem sido feitos entre o Natal e o Dia de Reis, mas com um pouco de imaginação podem-se criar em tão pouco tempo uns cake pops engraçados, perfeitos até para um aniversário ou uma festa na escola de uma criança e que certamente farão as delícias de miúdos e graúdos. Por aqui ficaram aprovados e serão para repetir, não apenas na versão chocolate, mas também com outros bolos e outros sabores. Experimentem, tenho a certeza que irão gostar!

Ingredientes:  (para cerca de 16 cake pops)
{cake pops}
| 300 g de bolo de chocolate
| 100 g de chocolate negro
| 1 c. (café) de essência de baunilha
| 1 c. (café) de rum ou outro licor a gosto (opcional)
{cobertura}
| 150 g de chocolate negro
| açúcar dourado (Vahiné)
| estrelas decorativas (Vahiné)

Preparação:
Desfaça o bolo com as mãos e coloque numa taça.
Derreta em banho-maria o chocolate negro e adicione ao bolo.
Junte também a essência de baunilha e o rum e amasse até os ingredientes ligarem e obter uma massa moldável.
Faça pequenas bolas com a massa (com aprox. cerca de 25 g cada) e coloque-as num prato.
Leve ao frio durante 10 minutos para ficarem bem firmes.
Derreta em banho-maria o chocolate para a cobertura.
Mergulhe cerca de 1,5cm de uma extremidade dos pauzinhos para Cake Pops e espete o pauzinho na bola de forma a ficar com um pequeno anel de chocolate.
Repita o processo para todos os Cake Pops e leve ao frio mais 15 minutos.
Volte a derreter o chocolate em banho maria e mergulhe nele os Cake Pops, até que fiquem completamente cobertos de chocolate.
Decore a gosto com açúcar e/ou pepitas decorativas.