Salada com Queijo, Caju e Mel

Com este calor que se faz sentir, o que apetece mesmo são refeições frescas e ligeiras e fáceis de preparar. E neste sentido, as saladas são as raínhas. Basta um pouco de imaginação e criatividade e em poucos minutos podemos obter um deliciosa salada, leve e fresca que satisfaz as delícias de qualquer um. Os frutos secos são para mim indispensáveis numa salada, porque a tornam mais rica e saborosa, sem lhe tirar a leveza necessária.


Ingredientes:
folhas de alface roxa
folhas de rúcula
1 maçã Granny Smith
50 gr. de cajú
mel q.b.
vinagre de framboesa q.b.
azeite q.b

Preparação:
Lavar as folhas de alface e rúcula e dispô-las numa travessa. Cotar uma maçã Granny Smith, com a casca, em fatias finas e distribuír sobre a alface. Cortar o queijo em cubos e, juntamente com os cajús, espalhar sobre a salada. Temperar a gosto com mel, vinagre de framboesa, um fio de azeite e flor de sal. Servir no momento.



20 comentários:

  1. A esta hora, iria saber muitissimo bem, essa Salada.
    Deve ter um delicioso sabor.

    Bjs.

    Paula

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    1. É óptima Paula, para além de ser muito fácil de preparar. Muito ao estilo Chakall! Beijinho. ;)

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  2. Olá...
    Que belo aspecto :).... Adorei a tua sugestão....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. Que delicia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  4. Está mesmo tempo de saladas, e que bem sabem!

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    1. É mesmo o que apetece Luisa! Beijinho. ;)

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  5. Ficou leve e fresca (e linda!), uma delícia nestes dias quentes!
    Beijinhos

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    1. Obrigado Mª João! Ficou mesmo deliciosa. ;)
      Beijinho.

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  6. gosto tanto de saladas com frutos secos e com caju nunca fiz mas gostei bastante da sugestão.

    Beijos

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    1. Eu quase nunca dispenso os frutos secos numa salada. Tornam-na mais rica e saborosa. ;)
      Beijinho.

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  7. Sem dúvida, Célio, as saladas estão na ordem do dia com este calor escaldante ! :)
    E a tua está fantástica, plena de ingredientes que adoro e que me saciariam decerto !

    Um beijinho*

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Ainda bem que gostaste Isabel! Realmente ficou deliciosa. Eu adoro saladas porque são muito versáteis e podem ser feitos com o que houver à mão. ;)
      Beijinho.

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  8. Respostas
    1. Ok, pode ser com mais caju então...eheh. ;) Beijinho e obrigado.

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