Brownies de Oreo

Por aqui os dias são de férias, daí o blog estar a meio gás. Setembro é o meu mês de eleição para descansar. Os dias ainda cheiram a Verão, as praias estão mais vazias, como eu gosto, e as temperaturas estão amenas. E nada como uma boa receita com chocolate para desfrutar ainda mais destes dias de "dolce far niente".

Há algum tempo que andava para experimentar algo deste género. A receita original é da Lorraine Pascal, (ver vídeo aqui) mas foi quando o Diogo, autor do blog "A Culpa é das Bolachas", publicou a receita de Brownies de Oreo que eu disse para mim mesmo "é hoje". E foi! E ainda bem porque estes brownies são assim uma coisa tão maravilhosa que certamente os irei repetir mais vezes. O interior sabe intensamente a chocolate e fica húmido a contrastar com o crocante dos oreos que ficam no exterior. 
Quem provou, adorou e acho que só mesmo provando se consegue explicar a explosão de sabores.




Ingredientes:
| 170 gr. de manteiga
| 200 gr. de chocolate para culinária
| 3 ovos grandes
| 2 gemas
| 170 gr. de açúcar amarelo
| 80 gr. de farinha
| 1 c. (sopa) de cacau em pó
| 1 c. (chá) de sal
| 1 c. (chá) de extracto de baunilha
| 200 gr. de bolachas Oreo

Método Tradicional:
Numa taça de vidro, colocar o chocolate partido em pedaços e a manteiga, também em pedaços. Leve a derreter no microondas, durante 30seg. na potência máxima. Deixe arrefecer um pouco.
Bata os ovos e as gemas e, aos poucos, adicione o açúcar até criar um creme homogéneo. Adicione o chocolate e envolva. Junte a farinha misturada com o cacau, o sal e o extrato de baunilha e envolva tudo muito bem. Adicione à mistura metade das bolachas Oreo, partidas em pedaços e envolva.

Método Thermomix-Bimby:
No copo coloque o chocolate, partido em pedaços e dê 5 golpes de Turbo. Programe (6seg/vel9). Adicione a manteiga em pedaços pequenos e programe (2 min/37ºC/vel3). Adicione o açúcar, os ovos e as gemas e bata (20seg/vel4). De seguida adicione a farinha, o cacau em pó, o sal e o extrato de baunilha e envolva (10seg/vel4). Por fim, adicione à mistura metade das bolachas Oreo, partidas em pedaços e envolva com a ajuda da espátula.

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Forre um tabuleiro com uma folha de papel vegetal e unte-a com manteiga. Verta a massa para o tabuleiro e por cima disponha as restantes bolachas Oreo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos. Retire e deixe arrefecer.














33 comentários:

  1. Já há algum tempo que ando para fazer brownies de Oreo mas ainda não calhou! Depois de ver os teus tão gulosos acho que vou ter que fazer em breve :)

    Beijinhos*

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    1. Cuca, experimenta que não vais querer outra coisa. É dquelas receitas para repetir, de certeza. ;)
      Beijinho.

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  2. Óptimo aspecto, Célio! Quero um quadradinho para acompanhar o café, please! Já estávamos a sentir falta de uma receita do Sweet Gula!

    Beijinhos e boas férias

    Sílvia Martins

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    1. Obrigado Silvia, mas esta é só a primeira parte das férias. O melhor ainda está por vir. ;
      Obrigado pelos comentários simpáticos.
      Beijinho.

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  3. Adorei a ideia, eu sou completamente viciada em Oreo.
    Deve estar super delicioso.

    Beijinhos

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    1. Então se gosta MESMO de Oreo, de certeza que vais adorar esta receita.
      É magnífica. Eu adorei. ; )
      Beijinho.

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  4. Eu também o tinha visto e agora ver outra vez esse brownie tão pecaminoso dá vontade de o provar, para isso tenho de o fazer :)

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    1. Pois... eu também consegui resistir à primeira, mas quando espreitei o blog A Culpa é das Bolachas, algo despertou em mim e não descansei enquanto não fui a correr para a cozinha fazer a receita. Resultado: Divinal. ;)
      Beijinho Filipa.

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  5. Estes brownies são assim qualquer de muito bom, também já ando há imenso tmp para fazer, e depois de ver as tuas fotos, ainda fiquei com mais vontade de provar ehehe ficaram com um aspecto bem apetitoso :)

    Beijinhos
    Joana

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    1. São tão bons Joana! Experimenta que de certeza que vais gostar.
      Obrigado e beijinho. ;)

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  6. Ficaram lindos, Célio! Também já fiz, apesar de ser outra receita e repeti... são mesmo deliciosos!
    Bjo

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    1. Obrigado MªJoão. São mesmo bons e é daquelas receitas para repetir.
      Beijinho.

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  7. Que delícia!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  8. Estou a salivar... literalmente!
    Que maravilha!!! Adoro brownies, adoro Oreos e tenhno a certeza que iria adorar estes quadradinhos tão tentadores.
    Mnhammm!

    Beijinhos e boas férias

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    1. Então vai a correr para a cozinha e experimenta esta tentação. A sério Sofia, se gostas mesmo de Oreos, vais adorar (e devorar) estes brownies. São tão, mas tão bons que é impossível comer um só.
      Beijinho. ;)

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  9. Olá Célio!
    Que brownies fantásticos! Adoro oreos e assim nesta receita deve ser uma dupla gulodice.
    Aproveita bem as férias!
    beijinhos

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  10. Ola Célio,

    Que maravilha! Parabens, tem um aspecto divinal...

    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

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  11. Respostas
    1. Uma verdadeira delicia Telita. Adorei e vou repetir. ;)
      Beijinho.

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  12. Pois estes brownies perseguem-me e vou mesmo ter de os fazer um dia destes!!
    Beijinhos,
    Lia.

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    1. Experimenta sim, Lia! Tenho a certeza que vais adorar. ;)
      Beijinho.

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  13. Olá Célio!!

    Estás proibido de colocar fotos destas aqui para o pessoal ;) isto é um atentado à gula!! Um verdadeiro pecado Dio Santo! Ainda bem que não há Oreos cá em casa por causa da dieta :))

    beijinhos e continuação de boas férias!

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    1. Catarina, mas um pecadinho destes de vez em quando não faz mal nenhum. Experimenta, pelo menos uma vez. Vais gostar, tenho a certeza. ;)
      Beijinho.

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  14. Deliciosos e irresistíveis, estes brownies! também já tenho andado de olho neles! Vou levar um quadradinho!
    Bjs

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    1. Muito obrigado e espero que venhas a experimentar a receita.;)
      Beijinho.

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  15. Esta já está na minha lista das próximas...deve ser uma delicia :)

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  16. Disse que ia fazer e aqui está :)
    http://omelhorvemaseguir.blogspot.pt/2014/08/brownies-de-bolachas-oreo.html

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    1. Obrigado pela partilha! Ficaram com óptimo aspecto e sim, são deliciosos e viciantes, este brownies. ;)
      Um beijinho.

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