O Inverno está a chegar e já se faz sentir. E nestes dias frios e desconfortáveis, nada melhor que uma sopa bem quentinha para reconfortar. Gosto de sopa e não consigo dispensá-la comendo-a quase todos os dias. E vou variando, conforme os legumes que me vão chegando.
Este Creme de Cenoura e Alho Francês é muito fácil de preparar e não são necessários muitos ingredientes para, em pouco mais de 30 minutos, ter uma deliciosa sopa a fumegar à nossa espera.
Ingredientes:
| 1 cebola
| 1 courgette
| 3 cenouras
| 2 alhos franceses
| 0,8 lt. de caldo de legumes
(em opção poderá usar apenas água e temperar com sal a gosto)
| 1 fio de azeite
| tostas ou croutons de pão
Método Tradicional:
Numa panela, coloque o caldo de legumes e deixe ferver. Adicione a cebola, a courgette, duas cenouras, e um alho francês, tudo partido em pedaços. Deixe cozer durante 20, 25 minutos.
Terminado o tempo, adicione um fio de azeite e triture tudo com a varinha atá ficar um creme homogéneo e bem passado. Adicione uma cenoura ralada e um alho francês, cortado em rodelas bem fininhas. Leve novamente ao lume, cerca de 10 minutos. Sirva com tostas partidas em pedaços ou croutons de pão.
Método Thermomix - Bimby:
Lave e prepare todos os legumes. No copo coloque a cebola, a courgette, duas cenouras, e um alho francês, tudo partido em pedaços. Adicione o caldo de legumes e programe (25min/100ºC/vel Colher Inversa).
Terminado o tempo, adicione um fio de azeite, pelo bucal e triture programando (1min/vel3,5,7).
De seguida, adicione uma cenoura ralada e um alho francês, cortado em rodelas bem fininhas.
Programe (10min/100ºC/vel1). Sirva com tostas partidas ou croutons de pão.
No Verão até passo sem ela mas no Inverno não há noite que não a coma e me conforte com umas boas colheradas de sopa ou creme bem quentinho,
ResponderEliminarbeijinho e bom fim de semana!
Apesar de ser em menos quantidade, até no Verão eu como sopa. Adoro-a e tento adaptar o seu sabor a cada estação. ;)
EliminarBeijinho e boa semana. ;)
Sem dúvida uma boa sopa!
ResponderEliminarBeijinhos
Bom fim de semana
Lena
Obrigado Helena!
EliminarBeijinho e uma boa semana. ;)
Uma sopa deliciosa e reconfortante, Célio! E, até para mim, que não sou fã de cremes, este seria muito do meu agrado, por ter a cenoura ralada, o alho em rodelas e os croutons para trincar :)
ResponderEliminarBeijinhos
Fica deliciosa esta sopa! Eu gosto das sopas assim, em creme e não muito em caldo.
EliminarBeijinho. ;)
Ola Célio,
ResponderEliminarAdoro sopa e no Inverno entao, é do melhor.
Esta com muito bom aspecto.
Beijinho
Katia
http://entretachosebimby.blogspot.pt/
Muito obrigado Katia!
EliminarUma sopinha quentinha num dia frio de Inverno sabe maravilhas. ;)
Beijinho.
OLá Célio,
ResponderEliminarpois eu gosto de sopa em qualquer estação do ano, mas é verdade que no Inverno sabe muito melhor, ficou linda e com tantos legumes, uma sugestão bem reconfortante.
Beijinhos
É não é, Sandra?! Uma sopa sabe sempre bem, mas nada como a estação fria para realmente apreciar e degustar ao máximo todo o sabor que uma deliciosa e simples sopa pode proporcionar. ;)
EliminarBeijinho e uma boa semana. ;)
Obrigado Susana!
ResponderEliminarBeijinho.
Uma bela e reconfortante sopinha, que bom. Sopa não é a minha especialidade, apesar de gostar muito. Logo experimento esta! Bjinhos
ResponderEliminarObrigado Rute!
EliminarEu adoro sopa e não a dispenso na minha alimentação. ;)
Beijinho.
Olá Célio!
ResponderEliminarEu adoro sopas, mas só as como no inverno quentinhas e muito saborosas com ingredientes da época.
Esta tua sopinha tem um aspecto formidável! E com os croutons é excelente...
beijinhos e boa semana
Obrigado Paula! Eu adoro usar os ingredientes de cada estação nas sopas e delas tirar o máximo partido. Até no Verão como sopa. Este ano experimentei as sopas frias, mas ainda é um campo a explorar. ;)
EliminarBeijinho e boa semana.
Uma sopinha nestes dias frios aquece bem a alma!
ResponderEliminarBjs, Susana
Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html
É mesmo Susana! Uma sopinha quentinha e bem reconfortante para aquecer. ;)
EliminarBeijinho.
Célio :)
ResponderEliminarNem me fales de frio, que ando por aqui já quase de escafandro a ver se passo nos intervalos da chuva ! Brrrr... que gelo tem estado, então de manhã e à noite não se pode !
O que se pode e deve é usufruir de todo o calor que essa tua deliciosa sopinha de tons fantásticos nos oferece !
Que coisa boa, amigo, saber-me-ia que nem ginjas ! :)
Um beijinho grande *