Crumble de Marmelo com Chocolate e Nozes

E eis que chega mais um dia 1, dia de publicar receita no grupo "Dia Um Na Cozinha". É a 6ª edição e desta vez o desafio são os crumbles com frutas da época. Quando a Isabel, uma das fundadoras do grupo, lançou o desafio, não sei porquê mas imaginei logo um Crumble de Marmelo. Talvez porque gosto deste fruto. Imaginei o seu sabor, pintalgado de chocolate e envolvido em nozes e mel. 

Daí a passar esta ideia para o prato, foi muito fácil. Sim, porque esta sobremesa é fácil de preparar, rápida e muito versátil, pois pode-se utilizar a fruta que quisermos. Adaptei a receita do Apple Crumble do livro base da Bimby e o resto veio com a imaginação e com o que os sentidos me permitiram. Demorei 20 minutos a preparar esta sobremesa e posso assegurar que foi muito mais tempo do que o tempo que ela demorou a ser devorada. ;)

Ingredientes:

| 2 marmelos

| 150 gr. de farinha

| 75 gr. de manteiga amolecida

| 75 gr. de açúcar amarelo

| sumo de 1/2 limão

| 2 c. (sopa) de mel

| 50 gr. de chocolate para culinária

| 1 punhado de nozes

| 1 punhado de sultanas

| 2 c. (chá) de canela

Preparação do crumble:

[Método Tradicional]

Misture o açúcar com a farinha e adicione a manteiga em pedaços. Trabalhe a massa com os dedos até obter uma mistura areada, com aspecto de migalhas.

[Método Thermomix-Bimby]

Coloque no copo a farinha, a manteiga e o açúcar e programe (30seg/vel4).

Retire e reserve.

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Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Prepare os marmelos, retirando-lhes os caroços e descasque-os. Corte-os em fatias finas e disponha-os numa tarteira (usei duas frigideiras de cerâmica). Por cima, espalhe algumas gotas de sumo de limão.

Espalhe o mel sobre os marmelos e polvilhe com chocolate, grosseiramente triturado. Adicione as sultanas, algumas nozes, também trituradas e polvilhe com canela.

Cubra com o crumble, sem amassar nem calcar.

Leve ao forno até ficar dourado (cerca de 15 minutos).

Retire e sirva quente ou frio.