Bem sei que o acto de fazer uma tosta não tem qualquer tipo de ciência. Mas estas ficam tão apelativas quanto saborosas que, por serem especiais, eu decidi partilhar. São diferentes das tostas tradicionais, seguindo uma linha mediterrânica "ao estilo grego", que o Jamie Oliver nos deu a conhecer. Sim, a receita é adaptada do livro "15 Minute Meals" e de facto, em menos de 15 minutos temos um pequeno almoço ou um lanche diferente, mas nutritivo que podemos acompanhar com um sumo de frutas.
A receita original, por ser ao estilo grego, leva queijo feta. Mas o
nosso país é tão rico no fabrico de queijos e temos toda uma variedade
de bons queijos que eu optei por utilizar o queijo curado de Mistura da Lacticínios do Paiva. Simples, rápido e tão saboroso!
Ingredientes: (para 2 tostas)
| 4 fatias de pão de forma integral
| 1 tomate maduro
| 1 queijo curado de Mistura Lacticínios do Paiva
| 1/2 abacate
| azeite q.b.
| oregãos secos q.b.
Preparação:
Regue com 1 fio de azeite duas fatias de pão. Coloque no pão pequenas fatias de queijo de Mistura e por cima espalhe tomate em rodelas. Descasque e corte o abacate em pedacinhos pequenos e espalhe por cima do tomate. Polvilhe com uma pitada de oregãos secos. Coloque a segunda fatia de pão por cima, regue novamente com 1 fio de azeite e coloque na tostadeira.
Sirva acompanhado de um sumo de frutas naural.
