A massa folhada é das minhas preferidas, pela sua versatilidade. Tanto pode ser usada em doces ou em salgados que, independentemente dos ingredientes usados, fica quase sempre bem. E foi o caso destes Folhados de Queijo e Tomate que resultaram numa óptima refeição para dois, com uma salada a acompanhar. Uma refeição leve, rápida, barata e muito fácil de preparar, que tanto pode ser degustada no conforto do lar, na praia ou num piquenique.
Ingredientes: [para 4 folhados]
| 1 base de masa folhada
| 4 c. (sopa) de Queijo Cremoso Magro, Lacticínios das Marinhas
| 1 tomate grande maduro
| sal q.b.
| pimenta q.b.
| oregãos
| 50 gr. de queijo flamengo ralado
| manjericão fresco
Preparação:
Lave o tamate e corte-o em rodelas finas. Reserve.
Corte 4 quadrados de massa folhada com cerca de 10cm x 10cm.
Com a ajuda de uma faca, recorte sem prefurar, uma "moldura" com 1cm de espessura.
Disponha em cada quadrado 1 c. (sopa) de Queijo Cremoso e espalhe uniformemente. Por cima, disponha rodelas de tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto e folhas de oregãos. Polvilhe com queijo flamengo ralado. Repita o processo para os restantes quadrados e leve ao forno, num tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 20 minutos a 190ºC.
Retire do forno, deixe arrefecer alguns minutos e sirva com folhas de manjericão.
