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Máquina de Café Miele CM 7500


A Miele é uma marca alemã de confiança com mais de 100 anos de existência e que desde a sua fundação, em 1899, mantém a promessa de qualidade "Immer Besser" que significa "Sempre Melhor". A Miele testa os seus produtos para uma vida útil de 20 anos, fazendo todos os esforços para ser sempre "Immer Besser". Desta forma vai ao encontro das exigências dos consumidores, tornando-os em clientes fiéis e que recomendam a marca como sendo a mais fiável e desejável no mundo.

Pensada para agradar aos amantes mais exigentes de café, a Miele está configurada para proporcionar grandes prazeres e acaba de reforçar a sua gama de máquinas de café com o lançamento do novo modelo CM7500, pertencente à série Miele CM7. Como grande apreciador de café que sou, tive recentemente o privilégio de poder conhecer de perto este modelo de máquina de café, bem como explorar todas as suas potencialidades. Com um design moderno e minimalista, esta nova versão conta com uma inovadora função One Touch For Two que permite em simultâneo a preparação de duas especialidades de café com um simples toque num botão. Com um painel digital CM Touch de uso fácil e intuitivo, este modelo consegue preparar até 20 bebidas diferentes, incluindo vários tipos de chá e, imaginem, até descalcifica automaticamente. Mas já lá vamos!


Quando é lançado um novo modelo de determinado segmento no mercado, automaticamente somos levados a compará-lo com o seu antecessor e a descobrir quais as diferenças significativas que o tornam especial e melhor. Estamos perante a máquina de café Miele CM7500, o modelo Premium da marca. O que distingue este modelo topo de gama dos anteriores é o facto de apresentar um depósito com uma capacidade de 2.2 litros de água, um recipiente para grãos de café ainda maior, uma pressão de 15 bares e um design super cuidado e elegante, construído com materiais de alta qualidade e acabamentos cromados. Para já, em Portugal, é possível adquirir este modelo na cor "negro obsidiana".

A Miele CM7 possui um moinho de café integrado que, apenas em alguns segundos e com um simples toque num botão, mói os grãos de café, proporcionando-nos uma experiência de degustação única de um café de qualidade ou outra bebida à escolha. De utilização simples e bastante intuitiva, esta é uma máquina de café com o sistema One Touch e o inovador One Touch For Two, que permite preparar dois cafés em simultâneo. 


Miele CM7500: Qualidade Acima de Tudo

As vantagens da Miele CM 7500 são muitas, por isso irei enumerar aqui apenas algumas delas, que considero serem as mais importantes. Esta é uma máquina totalmente automática que foge um pouco à linha doméstica de máquinas de café a que estamos habituados. Relembrando a promessa de "Immer Besser" da Miele, esta máquina de café reflecte a qualidade e excelência que a marca oferece.

A série Miele CM7 permite a limpeza de todos os componentes do leite com água do reservatório de água e é iniciada automaticamente após a preparação das especialidades de café com leite o que impõe um elevado padrão em termos de higiene. Este novo modelo possui ainda o AutoDescale, uma função que permite a descalcificação automática durante a noite, por exemplo, quando a máquina não está ser usada. O agente de descalcificação é distribuído através de uma recarga no lado traseiro da máquina, que tem a duração, conforme a utilização da máquina de café, entre 7 a 12 meses.  Um pormenor que reflecte a exclusividade de uma máquina de café Premium como esta é, por exemplo, o sistema BrilliantLight. Uma luz LED suave que destaca cada chávena e garante um ambiente agradável na cozinha. 

Tenho de destacar também o Modo Eco desta máquina, que permite a poupança de energia. A máquina activa o Modo Eco pouco antes do momento em que prepara a bebida. Este modo é livremente selecionável como função ideal e pode ser activado ou desactivado conforme desejado.


O bocal de saída de café é ajustável em altura, não sendo regulado manualmente como em qualquer máquina de café convencional, mas sim automaticamente. A máquina possui o CupSensor, um sensor que reconhece a altura da chávena ou copo que estamos a usar e coloca a saída central na posição correcta a uma altura entre 8 a 16 cm. Através da distância ideal são prevenidos salpicos e conseguimos a temperatura de café perfeita e um creme ideal. Após vaporizar o leite, a saída central desloca-se 1 cm para cima a fim de evitar uma contaminação.

O moinho de café, cónico e produzido em aço de alta qualidade, mói os grãos de café de forma protectora do aroma, permitindo uma moagem uniforme e precisa do café, que pode ser ajustada ao gosto de cada um.  Possui uma capacidade de armazenamento de 500 g de café em grão.

A função One Touch permite elaborar de forma automática até 20 bebidas quentes diferentes. Para além de dominar o grande universo de especialidades de café italianas, como o Capuccino, o Latte Macchiato, o Ristretto ou o Caffè Latte, permite ainda a preparação individual de diferentes tipos de chá. Sim, é isso mesmo, a Miele CM7500 possui uma função específica para infusões de chá verde, preto, de ervas ou frutos, com a água preparada à temperatura ideal para obter o melhor aroma de chá.


Características Principais da Miele CM7500
  • Máquina de café automática e de instalação livre
  • Programa de descalcificação automático
  • Função OneTouch e OneTouch For Two
  • Preparação automática de mais de 20 bebidas diferentes
  • Moinho de café cónico, protector de aroma, com 500 g de capacidade e moagem regulável. 
  • Entrada adicional para usar café moído em vez de grãos de café.
  • Possibilidade de configurar e usar até 10 perfis de utilizador diferentes.
  • Quantidade e temperatura de água programáveis
  • Quantidade de espuma de leite programável
  • Pré infusão
  • Função cafeteira que permite servir até 8 chávenas de café em simultâneo
  • Bocal de saída de café regulável em altura, através do sistema CupSensor
  • Superfície de apoio de chávenas aquecida
  • Painel de controle por toque CM Touch
  • Depósito de leite adicional, incluído com a máquina de café
  • Bloqueio de segurança do sistema, para evitar toques acidentais


Vantagens e Desvantagens da Miele CM 7500
  • Uma das grandes vantagens desta máquina de café é a grande capacidade do depósito de armazenamento de água (2.2 litros) e do moinho de café (500 g). 
  • Para além disso possui o serviço especializado de infusões de chá que ajusta a temperatura da água, de acordo com o chá que iremos usar.
  • A função SensorCup que detecta a altura da chávena ou copo através de um sensor e ajusta o dispensador de bebidas de forma a deixá-lo na altura ideal.
  • A variedade de bebidas é muito ampla e a mais versátil que podemos encontrar no mercado.
  • O painel de controlo com o sistema CM Touch é muito intuitivo e de fácil utilizacão.

Do meu ponto de vista, apenas reconheço dois pontos menos positivos nesta máquina de café. São eles o preço (PVP recomendado 2199€) que não está acessível a qualquer bolso. No entanto é um preço justo, atendendo a todas as qualidades e potencialidades que a máquina oferece. Em segundo lugar, o tamanho e o peso. Por se tratar de uma máquina com um tamanho maior que as convencionais, acaba por ocupar algum espaço, pelo que não se enquadra em todas as cozinhas.

De uma forma geral, este modelo de máquina de café da Miele é um "must have" para os verdadeiros apreciadores de café e outras bebidas à base de café. É como ter um barista em casa que em poucos segundos e de forma muito prática e intuitiva, satisfaz com requinte os nossos desejos de saborear um delicioso café. 

A pensar nos seus consumidores exigentes, a Miele lançou também o seu próprio lote de café para as máquinas. Chama-se Black Edition Nº1 e trata-se de um lote equilibrado de quatro grãos Arábica, naturalmente biológicos.

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Pudim de Chia e Chá Verde Matcha


Muito se tem escrito e falado nos últimos tempos sobre alimentos biológicos, super alimentos e alimentos essenciais. Não são todos a mesma coisa, mas a verdade é que têm vindo a ter cada vez mais procura e são cada vez mais apreciados. Não querendo de qualquer forma ser extremista, não venho aconselhar o consumo desenfreado destes alimentos (até porque muitas vezes custam os olhos da cara) mas confesso que gosto de experimentar ingredientes novos e confecionar com alimentos que nunca provei antes. E no que respeita aos chamados super alimentos, cheios de benefícios para a saúde e nutrientes essenciais ao bom funcionamento do corpo humano, eu defendo o seu consumo, desde que seja feito com moderação. A escolha acertada dos alimentos e a sua correcta confeção, são o caminho certo para manter o corpo e a mente sãos. Como sabem, eu sou mais de doces a adoro sobremesas, mas procuro ter uma alimentação equilibrada e saudável no que respeita a refeições principais. E uma alimentação saudável não tem de ser monótona ou restritiva. Eu costumo comer um pouco de tudo (sim, também cometo os meus exageros!) e claro, não abdico da nossa gastronomia, da comidinha tradicional, de tacho e dos pratos de forno. Mas, se não comer esses pratos mais calóricos todos os dias e se pelo meio confecionar outras refeições, como as vegetarianas, por exemplo, ou outras baixas em hidratos e gorduras, e aliando a alimentação equilibrada ao desporto, acho que estou a ir no bom caminho.

Mas voltando aos super alimentos, estes são uma tendência e como tal gosto de estar a par dos hábitos alimentares que se vão criando, das dietas que vão sendo introduzidas na sociedade. Alguns destes alimentos acabo por os introduzir  na minha alimentação, como a quinoa, por exemplo, da qual fiquei fã desde que a provei. E isto para dizer que, pela primeira vez, provei as sementes de chia que gentilmente me foram enviadas pela Sementina, um projecto recente que comercializa sementes e super alimentos, onde não falta diversidade, qualidade e a um preço bastante simpático. Com as sementes de chia fiz este pudim que se revelou uma surpresa. E apesar de não ter a textura de um pudim tradicional, acaba por ser uma sobremesa leve, que pode ser comida sem culpas. Quanto ao chá verde Matcha, já o tinha experimentado aqui e aqui e já todos conhecem o poder anti oxidante e todos os benefícios deste chá em relação ao chá verde normal. Foi uma opção, pelo que poderão usar outros ingredientes, como o cacau em pó. Usei também o leite de amêndoa da Alpro, mas podem usar outros, como o de coco, ou avelã e assim satisfazer o desejo de algo doce, nutritivo e saudável.


Pudim de Chia e Matcha
(receita adaptada de "Choosing Raw")

Ingredientes:
| 2 chávenas de leite de amêndoa (usei Alpro)
| 2 c. (sopa) de Golden Syrup
| 1 c. (chá) de essência de baunilha
| 1 c. (chá) de chá verde Matcha
| 6 c. (sopa) de sementes de chia (usei Sementina)
| pistácios picados q.b.
| framboesas para servir

Método Tradicional:
Num liquidificador, coloque o leite, o Golden Syrup, a essência de baunilha e o Matcha.
Bata durante alguns segundos, até os ingredientes ficarem bem misturados.
Coloque as sementes de chia numa taça e verta sobre elas a mistura anterior.
Mexa bem as sementes no leite e passados 15 minutos, volte a mexer até que comece a ganhar consistência.
Coloque a mistura no frigorífico durante, pelo menos 4 horas (o ideal será fazer de véspera).
Na hora de servir, volte a mexer e divida por tacinhas. Sirva com pistácios picados (ou outro fruto seco a gosto) e framboesas frescas.

Método Thermomix - Bimby:
Coloque no copo o leite, o Golden Syrup, a essência de baunilha e o Matcha.
Programe (10seg/vel6).
Coloque as sementes de chia numa taça e verta sobre elas a mistura anterior.
Mexa bem as sementes no leite e passados 15 minutos, volte a mexer até que comece a ganhar consistência.
Coloque a mistura no frigorífico durante, pelo menos 4 horas (o ideal será fazer de véspera).
Na hora de servir, volte a mexer e divida por tacinhas. Sirva com pistácios picados (ou outro fruto seco a gosto) e framboesas frescas.

Os Benefícios do Chá Verde e um Giveaway


Desde que experimentei o chá verde Matcha, nesta receita, que fiquei fã do mesmo. E é tão vasta a sua utilização e são tantos os seus benefícios que o melhor mesmo é nem pensar duas vezes antes de o usar. Para além de ter uma cor linda e tornar os pratos mais belos e deliciosos. Em relação aos benefícios, alguns estudos revelam que este chá contém 10 vezes mais vitaminas quando comparado com o chá verde normal, tem um grande poder antioxidante, uma grande quantidade concentrada de clorofila, o que ajuda na desintoxicação do corpo e estimula o sistema imunológico. Para além disso, este chá é livre de açúcar e tem um alto teor de fibra. Terapeuticamente, o Matcha é usado para estimular o sistema imunológico, auxiliando no processo de digestão, é benéfico para a saúde dentária, reduz o colesterol mau, reduz a pressão sanguínea e reduz também o risco de cancro. Todos estes benefícios o tornam um pouco mais caro que o tradicional chá verde, mas este chá ganha cada vez mais adeptos. E eu já me rendi aos seus poderes.


E o que acham da ideia de servir um delicioso refresco de chá Matcha num bule "The Whistler", que a Lusa Mater acaba de me enviar?! Eu acho a ideia fantástica, pois este bule fica tão bem numa mesa, acompanhado de uns deliciosos cookies, que tanto pode ser usado para um chá quentinho no inverno, como para servir um saboroso refresco num lanche, num dia quente de verão.
Mas como a ideia aqui é mesmo a partilha, para além de duas simples, mas deliciosas receitas com chá Matcha, juntamente com a Lusa Mater temos para oferecer a um dos nossos leitores um bule igual ao da imagem. Saibam a seguir como participar.


Para quem não está familiarizado com a Lusa Mater, esta é uma plataforma de divulgação e comercialização de produtos exclusivamente portugueses, criada com o objectivo de valorizar a nossa produção e apresentar um conjunto transversal de marcas e designers portugueses. Uma platafornma dinâmica e inovadora que nos mostra os melhores produtos que se fazem por cá, pegando nas tradições de ontem e de amanhã. Como eles dizem "só não vendem saudade!"

Para participarem no GIVEAWAY, as seguintes REGRAS deverão ser cumpridas:
Fazer "like" na página do facebook da Lusa Mater.
Fazer "like" na página do facebook do Sweet Gula.
Efectuar registo no site da Lusa Mater. (canto superior direito)
Partilhar o Giveaway no facebook (partilha desta imagem) em modo público.
Deixar um comentário na imagem original na página Sweet Gula no facebook, mencionando o nome de 3 amigos, sob a forma de #tag.
Cada participante apenas poderá participar UMA ÚNICA vez.

DURAÇÃO DO PASSATEMPO:
O Giveaway terá inicio hoje, dia 12 de Agosto de 2014 e termina às 23h59 do dia 20 de Agosto de 2014.

REGULAMENTO:• Passatempo apenas válido para Portugal Continental e Ilhas.
• O prémio será atribuído via Random.org.
• O prémio é constituído por 1 bule "The Whistler", oferecido pela Lusa Mater.
• O vencedor será anunciado na página Sweet Gula no dia 21 de Agosto de 2014.
• O vencedor deverá enviar, por mensagem privada, a morada na qual quer receber o prémio.
• O prémio será enviado ao vencedor pela Lusa Mater.



COOKIES DE MATCHA:
Ingredientes:
| 200 g de farinha
| 1 c. (chá) de chá verde Matcha
| 100 g de manteiga
| 70 g de açúcar em pó
| 1 gema de ovo

Método Tradicional:
Misture a farinha com o chá verde Matcha e reserve.
Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Junte a farinha com o chá verde  e a gema de ovo e continue a bater até que todos os ingredientes fiquem bem ligados e consiga obter uma massa moldável. Se necessário, acrescente mais farinha.
Retire a massa para uma bancada, forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 1/2 hora.
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Estenda a massa com o rolo, numa bancada enfarinhada, até obter a espessura de 0,5cm. Corte bolachas com um cortador, usando a forma que desejar.
coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 10 minutos.

Método Thermomix - Bimby:
Misture a farinha com o chá verde Matcha e reserve.
Coloque no copo a manteiga e o açúcar e programe (2 min/37ºC/vel1). A seguir bata (30seg/vel3).
Junte a farinha com o chá verde e a gema de ovo e programe (20seg/vel6). Se achar necessário, acrescente mais farinha.
Retire a massa para uma bancada, forme uma bola, envolva em película aderente e leve ao frigorífico durante pelo menos 1/2 hora.
Pré aqueça o forno a 170ºC.
Estenda a massa com o rolo, numa bancada enfarinhada, até obter a espessura de 0,5cm. Corte bolachas com um cortador, usando a forma que desejar.
coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno durante 10 minutos.

REFRESCO DE MATCHA E MAÇÃ VERDE
Ingredientes:
| 400 ml de água
| cerca de 10 folhas de hortelã menta + q.b. para decorar
| 1/2 colher de café de chá verde Matcha 
| 1/2 maçã verde
| 1 colher de sopa de mel
| pedras de gelo

Preparacão:
Coloque a água num shaker, juntamente com as folhas de hortelã o chá verde Matcha e o mel.
Agite energicamente até que o chá fique bem dissolvido na água e sem qualquer grumo.
Nos copos coloque a maçã em pedaços e com a casca e também algumas pedras de gelo.
Verta o chá para os copos e sirva de imediato.