Workshop "Salgados - Entradas e Prato Principal"

No passado sábado, dia 18 de Janeiro, vivi uma tarde muito especial, na companhia de algumas caras já conhecidas e outras que tive um imenso prazer em vir a conhecer. Fui assistir a um workshop de culinária, cujo tema era "Salgados - Entradas e Prato Principal", no espaço Teka, no Parque das Nações. A anfitriã era a querida Lucia Fernandes, autora do blog "O Barriguinhas". A Lucia é uma pessoa super simpática, por quem nutro um carinho especial e cujo trabalho admiro bastante. Conhecia-a aqui no Verão passado e simpatizei com ela desde o primeiro momento. Tem um sorriso contagiante e uma energia fora de série. 

E foi ainda em Dezembro, quando a Lucia anunciou que ia fazer este workshop, que eu decidi ir e convidei para me acompanhar a Silvia Martins, autora do blog "Bocadinhos de Açúcar". A Silvia aceitou de imediato e a partir daí foi só esperar por este dia magnífico.

E se este tipo de eventos tem muitas coisas boas, uma delas é o facto de virmos a conhecer pessoas com quem contactamos apenas no mundo virtual. Foi o caso da amiga Dulce Caldeira, autora do blog "Cozinha da Duxa" com quem tive imenso prazer de falar durante algum tempo, é uma simpatia e o mais engraçado é que parecia que nos conhecíamos à imenso tempo. Outra cara simpática que conheci foi a Sónia Alegre, autora do blog "Uma Pedra de Sal". A Sónia era a blogger convidada pela Lúcia para este workshop, e veio apresentar-nos uma deliciosa receita da sua autoria, uns Pastéis Vegetais que fizeram as delícias de todos os presentes. Eram mesmo divinais! (receita testada provada e muito recomendada)

Para o workshop, a Lúcia trouxe seis receitas, todas elas deliciosas. Feitas as apresentações, foram atribuídas as receitas aos vários grupos formados e a partir daí, foi só meter as mãos na massa, cozinhar, conversar, aprender algumas técnicas explicadas pela Lúcia e viver o momento.

As receitas eram Brandade de Bacalhau com Broa em Fatias de Pão Frito; Tarte de Espargos e Frango; Queques de Chouriço Mouro, Alecrim e Queijo; Cestinho de Massa Filo com Salada de Salmão Fumado; Bolo de Crepes Salgado; e por fim Caracóis de Massa Folhada com Farinheira, Espinafres e Maçã. As receitas eram todas muito acessíveis (e apetecíveis) e ficou o desejo de as repetir todas em casa.

A mim calhou-me o Bolo de Crepes Salgado. Uma receita diferente, que nunca tinha experimentado antes e que me deu gozo fazer, muito pela boa disposição e companhia na sua confecção. No meu grupo estava a Silvia e vim a conhecer as simpáticas Begoña, Mary e Isabel, todas elas seguidoras do Sweet Gula. Outra coisa boa é virmos a conhecer estas pessoas que seguem e admiram o nosso trabalho, o sentimento é muito recompensador e o carinho recebido é inexplicável. Conheci ainda o Mário e a Filipa, que também já conheciam o blog. 

A receita foi dividida em tarefas, cada um ficou encarregue de fazer algo e no meio de tanta boa disposição, o resultado final foi muito apelativo. Resultou um lindo bolo em camadas de carne picada com béchamel, esparregado de espinafres e coberto com molho de tomate. Uma delícia!

No final degustámos todas as iguarias ali confecionadas e pudemos confraternizar mais um pouco. O workshop correu da melhor forma, muito bem orientado, recomendo a toda a gente, pois a Lucia sabe fazer isto com uma mestria ímpar que, aliada aos seus anos de experiências culinárias, só poderia resultar numa tarde de sábado muito bem passada e que fica para recordar.

Obrigado Lucia, por esta experiência. Obrigado à Gabriela, filha da Lucia, pelas imagens onde eu apareço. Obrigado Silvia, por me acompanhares nesta aventura. Obrigado Dulce e Sónia pela simpatia. E finalmente, obrigado à Teka, pela gentileza de nos ter recebido a todos num espaço bastante acolhedor.