Estamos em 2015! A noção que eu tenho é que o último ano passou depressa demais. Mas no geral foi um ano bom. Estive com amigos de longa data, fiz novas amizades, conheci pessoas maravilhosas e cheias de talento, as quais jamais imaginei algum dia vir a conhecer, visitei os meus irmãos e sobrinhos na Suíça e consegui fazer uns dias de praia durante as férias, que ainda assim souberam a pouco. Iniciei alguns projectos pessoais, experimentei ingredientes novos na cozinha, testei e publiquei novas receitas, outras que não correram tão bem e não tiveram lugar no blog. Provei novos sabores, e aprendi muito, muito mesmo, com todos os amigos bloggers. Ri, imenso. Chorei, de tristeza e de alegria. Viajei, confraternizei, matei saudades e sobretudo enriqueci como ser humano.
Hoje, no primeiro dia do ano, é mais um virar de página no calendário. É chegada a altura em que fazemos literalmente contas à vida, analisamos o que passou, ponderamos o que aí vem e sobretudo desejamos. Desejamos que os nossos sonhos se concretizem, desejamos que os nossos mais queridos tenham saúde e se mantenham sempre por perto, desejamos sucesso aos amigos, desejamos alcançar os nossos objectivos. Mas para isso temos de acreditar. Acreditar num amanhã melhor, acreditar em pessoas sérias e honestas, acreditar num mundo sem corrupção, sem guerra, acreditar que o ser humano é isso mesmo, humano. Mas mais do que acreditar temos de agir. Tomar decisões, atitudes, afirmações e não ficar sentados à espera que as oportunidades caiam do céu. Porque o sucesso não se ganha e não se obtém, o sucesso conquista-se e dá trabalho. Mas acima de tudo isto, temos de agradecer, agradecer por estarmos vivos, agradecer a quem nos quer bem e sempre respeitar o próximo. Não é muito do meu género fazer resoluções, e mantenho o lema do ano anterior. Viver cada dia intensamente, mesmo que seja enrolado numa manta, no sofá, degustando uma chávena de chá bem quente e petiscando uns biscoitos, desde que isso me dê prazer. Viver cada dia, agradecendo por estar vivo e poder desfrutar das coisas boas da vida, lutando sempre por um amanhã melhor.
No passado dia 11 de Dezembro tive o privilégio de assistir a uma prova de sumos da Compal, prova esta que decorreu no hotel Valverde, em Lisboa. Nada mais propositado, pois se já era fã destes sumos, fiquei a conhecer ainda melhor os néctares da Compal, a maneira como são feitos, a selecção da melhor fruta, como esta é colhida e como tudo se processa até chegar ao consumidor final. A prova foi conduzida pelo enólogo Jorge Rosa Santos que nos descreveu de forma minuciosa as texturas e composições de cada sabor apresentado. Destaque para o Compal Cereja do Fundão, um néctar de sabor único com uma ligeira acidez e uma doçura leve que nos transporta aos deliciosos sabores das cerejas da Cova da Beira. Mas de todos, o meu preferido é mesmo o Compal Morango de Portugal, um néctar de cor vermelha intensa com um sabor delicado próprio dos morangos maduros. Fruto da riqueza dos solos nacionais este néctar apresenta um equilíbrio perfeito entre o ácido e o doce, combinado com a extrema suavidade da polpa. Não é à toa que escolhi este sabor para preparar um cocktail com o qual dei as boas vindas ao ano 2015. Uma combinação do Compal Morango de Portugal com Mojito, mel e limão, tudo em perfeita sintonia, um hino à celebração.
Dia 1 é também dia de publicação no grupo Dia Um... Na Cozinha! Parece que ainda ontem este grupo se iniciava no Facebook e hoje já conta com mais de 1000 membros e tantas publicações. Felizmente orgulho-me de pertencer a este grupo e nunca ter falhado uma publicação. Para esta edição era pedido um brinde ao Ano Novo, cheio de cor e sabor e no seu estado líquido. Um cocktail delicioso para dar as boas vindas a 2015, trocando desejos e renovando votos. Desejo-vos então um 2015 muito feliz, cheio de objectivos alcançados e sonhos concretizados e acima de tudo, sejam todos muito felizes!
Ingredientes: (para 4 taças)
| 4 dl. de sumo de morango (usei da Compal)
| 2 dl de Mojito
| sumo de 1 limão
| 2 c. (chá) de mel
| 4 raminhos de alecrim
| limão para servir
Preparação:
Antes de preparar o cocktail coloque o sumo de morango e o Mojito no frigorífico. Em alternativa, poderá adicionar algumas pedras de gelo na hora de servir.
Coloque todos os ingredientes dentro de um shaker e junte também um ramo de alecrim. Se não tiver um shaker, pode usar uma garrafa de vidro.
Agite bem durante alguns segundos.
Sirva em copos próprios para cocktail, se preferir com algumas pedras de gelo.
Em cada copo coloque 1 raminho de alecrim e sirva com 1/4 de uma rodela de limão em cada copo.
Bom apetite e Feliz Ano Novo!
